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ビーガンランチ
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- 2019/05/13(Mon) -
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バラと洋館を見に行った日のランチは *肉・魚・卵・乳製品 * 上記由来のエキス類 * はちみつ * 五葷（ごくん） ：ネギ・ニラ・ニンニク・アサツキ・ラッキョウを 一切使わない完全菜食のレストラン オリエンタルビーガンのお店「ナーリッシュ」に行きました。 有機野菜を使ったサラダ  揚げどりの甘辛煮のように見えますが 食感も味もそっくりな大豆ミートに 豆乳を使ったタルタルソース。  お水とお味噌にこだわったお味噌汁  デザートは豆乳プリン きな粉がかかっていてドライオレンジと グレープフルーツが添えてあります。  パンやコーヒーに入れるミルクも豆乳を使ってました。 お肉を食べなくても十分ボリュームがありました。 たまにはこんなランチもいいですね。 ヴィーガン（ビーガン） ピュア・ベジタリアンとも言い、すべての動物性食材を避けます。 食べるもの以外に関しても動物性を使用しないことで、 動物を苦しめたり搾取したりしないようにする生き方と言えます。 一般的には、「ベジタリアン」といえば肉・魚は使っていないが、 卵・乳製品は使っている食べ物や、 それを食べる人（＝ラクト・オボ・ベジタリアン）を指すことが多く、 「ヴィーガン」というと卵・乳製品も使っていない、 完全菜食の食べ物や、それを食べる人を指すようです。 自然野菜レストラン 駒込 ナーリッシュ 東京都豊島区駒込1-37-8 コーポ市川 2F にほんブログ村 人気ブログランキング Norah Jones ♪ Carry On |
