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山菜の女王 若葉のころ
- 2018/04/25(Wed) -




山菜の女王コシアブラはタラの芽やウドと
同じウコギ科の木の芽の部分を
山菜として食用に採った物です。



今年も友達から頂き混ぜご飯を作りました。








はかまを取って







30秒茹でて細かく切ってごま油で味付け。

白ゴマと一緒に炊き立てご飯に混ぜます。






今年も春の味覚を堪能しました。





コシアブラの名前の由来は、かつてこの木の樹脂(あぶら)を絞り、
濾したものを漆(うるし)のように塗料として
使われていたからだそうです。


ご覧頂きましてありがとうございました。


キラキラ枠はstarさんにお借りしました。


The Bee Gees / First of May 若葉のころ  















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